近日，旅游烹饪学院旅游管理系教工党支部近日联合吴桥镇万寿村党支部推出“品美食豆腐 学豆腐精神”主题活动，巧妙将廉政教育融入非遗文化传承，开创了廉洁教育新形式。

前期，党支部组建12名师生党员的文化挖掘小组，寻访村中老艺人，深挖“万寿豆腐”非遗技艺中蕴含的廉洁文化内涵。菜品研发小组五下乡村，研制出“清清白白”豆腐羹、“方正人生”豆腐块等20余道寓意深刻的特色菜品。活动特别注重制作过程的规范把控，从精选原料到72道工序监督，每个环节都精益求精，为活动开展奠定了坚实基础。

活动当天，现场设置“非遗传廉”“技艺话廉”“品鉴思廉”三大功能区，吸引了200多名干部群众参与。师生党员与村民同劳作、齐互动，手把手教授制作工艺，心贴心交流廉洁心得。一整套由豆腐菜品实物展示的廉政隐喻引发热烈讨论，“白净如玉”象征清白做人，“四角分明”寓意秉公用权，传统美食成为生动的廉洁教育教材。参与村民感叹：“舌尖上的廉政课，好看好吃更好懂！”

此次活动建立了“非遗+廉政”教育新模式，通过抖音等新媒体传播，点击量突破万人次，扩大了廉洁文化影响力。学院将以此为契机，与吴桥镇建立廉政文化共建长效机制，持续创新特色活动，推动廉洁教育在基层落地生根，为乡村振兴注入“廉动力”。